托盘上放红酒杯怎样才能比较稳不容易翻掉呢?
用左手端托盘，五指分开，手指与手掌边缘接触托盘，手心不碰托盘；酒杯、饮料放入托盘时不要放得太多，以免把持不稳；高杯或大杯的饮料要放在靠近身子一边；走动时要保持平衡，酒水多时可用右手扶住托盘；端起时要拿稳后再走，端至客人面前要停稳后再取酒水。
将红酒托放置在平稳的桌面上,注意不要放在斜面或摇晃的地方。 2. 将红酒杯底部轻轻放在托盘上,确保托盘稳定。 3. 如果使用多个托盘,要注意放置的位置和方向,以免把酒倒出来或撞翻其他杯子。 4. 使用过后,要注意清洗和消毒红酒托,以免杂细菌污染红酒。
西方人是左手拿刀还是右手拿刀?
右手 1、就座。进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或者服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。2、餐具的摆设。(1)摆在中央的称为摆饰盘或者称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘的上面或者左侧。(2)盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。(3)玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或者雪莉酒所用的玻璃杯。(4)面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或者吃点心所用的小汤匙和刀叉。
右手拿刀，左手拿叉；这是西方人的吃饭的习惯，也叫吃饭礼仪；就像中国人吃饭习惯用筷子一样，习惯右手拿筷子，当然左撇子除外。
西方人习惯用右手拿刀，因为右手拿刀是西方礼仪的基本规则，可以提高用餐效率，避免食物滑落或者切不好的情况。而左手拿刀则会显得比较笨拙，不利于用餐。但是，如果我们在西餐厅使用左手拿刀，可能会被当做礼仪不好的表现，给人留下不好的印象。
在西方用餐礼仪中，通常是用右手拿叉子，左手拿刀。当需要切割食物时，就将刀放在右手中，叉子放在左手中，切割好后再将刀放回左手，继续用叉子进食。 虽然的确有些繁琐，但在西方社交场合和正式场合中，遵守用餐礼仪可以表现出一个人的绅士风度和文化素养，是一种重要的社交技能。
白兰地酒杯有什么讲究?
1、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。 盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。 2、一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子,而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的过于靠上，尤其是给别人拿杯子，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。 如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。 3、中式的盏或者盅，没有什么特别的拿法，但是注意用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽，与西方喝酒的要求相反。
如何开红酒瓶?
开红酒瓶的方法： 1、毛巾开瓶法：准备一条毛巾。撕下红酒瓶嘴上的塑料盖。将毛巾折成正方形，然后放在墙上。使酒瓶和墙壁成90度角。右手拿着毛巾，左手握住红酒瓶，有节奏地撞到墙上的毛巾。当酒瓶的塞子被敲掉一半以上时，可以将其停止。握住插头的裸露部分，然后左右旋转以将其拧松。 2、绳子开瓶法：系一根绳子并打结，用螺丝刀将绳子放入红酒瓶塞中。用力拉绳子即可成功地拔出葡萄酒软木塞。 3、铁钉开瓶法：准备铁钉和羊角锤。将铁钉锤打入红酒软木塞，然后用羊角锤撬开即可。
1. 拿出需要的器具：开瓶器，刀子或剪刀，红酒杯。 2. 将瓶中蜡封割开：使用刀子或剪刀将蜡封的部分割开，露出瓶塞。 3. 操作开瓶器：将开瓶器固定在瓶塞上，然后缓慢、平稳地拉起瓶塞，直到它完全从瓶口中拔出。
